23/02/2012 atualizado às 1:43
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Aprenda a ser um verdadeiro enólogo (gráfico animado)

Sofia Miguel Rosa (infografia)
13:15 Segunda feira, 25 de abril de 2011
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Se aprecia vinho e sempre quis saber mais sobre o assunto, então não pode perder este gráfico animado que ensina a provar, que copos utilizar e como armazenar as garrafas.
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12 outubro 2011

Especial vinhos é o tema de capa da Única nº 2033
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Um disparate da Sofia...
crapula (seguir utilizador), 2 pontos , 2:08 | Quinta feira, 11 de agosto de 2011
Pois acho que deve aprender a saber o que úm enólogo e um enófilo.

De resto, já o foi referido por outro comentador.

Um disparate servido à temperatura ideal...
 
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    Re: Um disparate da Sofia...    Ver comentário
leitorAtento10 (seguir utilizador), 1 ponto , 11:29 | Quinta feira, 11 de agosto de 2011
    Re: Um disparate da Sofia...    Ver comentário
crapula (seguir utilizador), 2 pontos , 12:00 | Quinta feira, 11 de agosto de 2011
    Re: Um disparate da Sofia...    Ver comentário
leitorAtento10 (seguir utilizador), 1 ponto , 12:36 | Quinta feira, 11 de agosto de 2011
    Re: Um disparate da Sofia...    Ver comentário
crapula (seguir utilizador), 2 pontos , 12:53 | Quinta feira, 11 de agosto de 2011
Enólogo ou Enófilo???
userEX115842 (seguir utilizador), 1 ponto , 16:45 | Quinta feira, 23 de dezembro de 2010
Quanto muito pode-se aprender a provar e guardar os vinhos e mesmo a prova será discutivel, agora aprender a ser um verdadeiro enólogo é claramente excessivo. Se fosse apenas isto que aqui se vê, bem tramado eu estava!!!
Está giro, com a animação e tudo, sim senhor, mas não para ser enólogo, isso demora mais um bocadinho!! coisa pouca!!
 
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Oxidação por efeito de venturi.
AlphaAXP (seguir utilizador), 1 ponto , 18:45 | Quinta feira, 23 de dezembro de 2010
Últimamente tem-se verificado um crescimento rápido de acessórios auxiliares de oxidação que funcionam por efeito de venturi. Estes acessórios são apresentados como completos substitutos do habitual decanter.
Oxidação rápida e - mais importante - uniforme parecem ser os seus maiores atributos. Recentemente conduzi uma experiência em método "double-blind" com duas garrafas do mesmo lote, uma aberta com 1h de antecedência e com oxidação via decanter, a outra aberta poucos minutos antes da prova e com oxidação via venturi. Para minha surpresa, todos os 8 sujeitos seleccionaram a oxidação por venturi.
Oxidação por venturi é certamente um processo que está a ganhar credebilidade, mas gostaria de contar com a opinião do autor desta peça.

Obrigado e votos de um Natal Feliz.
 
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Beber com prazer!
carlos-carlos (seguir utilizador), 1 ponto , 21:15 | Quinta feira, 23 de dezembro de 2010
Agora já se pode (para quem não sabe) aprender a apreciar um bom vinho. Leva tempo, mas dá, cada vez mais, prazer e satisfação.

Parabéns Expresso!
 
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Re: Gráfico animado: Aprenda a ser um verdadeiro e
toinoZe (seguir utilizador), 1 ponto , 3:13 | Domingo, 26 de dezembro de 2010
É incrível que o jornalista que escreveu isto não saiba a diferença entre um enólogo e um enófilo... Quando se escreve sobre matéria que não se conhece deve-se pesquisar... Um enólogo necessita de formação académica superior.. Um enófilo é um amante/curioso/interessado do vinho...

Considero uma falta de profissionalismo estes erros, que podem ser considerados mesquinhice mas são reveladores de falta de interesse por quem os escreve...
 
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    Re: Gráfico animado: Aprenda a ser um verdadeiro e    Ver comentário
Tibiriçá.... (seguir utilizador), 1 ponto , 18:32 | Segunda feira, 25 de abril de 2011
Vinhos
Marbene Araújo Bueno (seguir utilizador), 1 ponto , 16:35 | Terça feira, 25 de outubro de 2011
Gostei muito deste gráfico animado e ele seria muito útil para ilustrar o blog reservado à boa mesa http://blogdomarbene.blos...
Preciso saber se posso publica-lo!
Abraço e agradeço!
 
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